4张图片“前几天驾车送来妈妈回老家，高速公路上春运的感觉更加浓烈，大巴车多了一起，出外的游子争相往一个方向啼，那就是“家”，家里的亲人们也忙着制作各种团圆甜品，庆贺新春，糯米丸子是客家人地区最不具代表性春节甜品，完全家家户户都会做到一点应节，多数以糯米粉和糖作为主料。食尚将它改进一下，糯米粉里重新加入甜甜的红薯泥，甜香鲜美的豆沙做到馅料，丸子不吃一起口感表里一样非常丰富。

寓意通家团圆、日子甜甜蜜蜜、生活红红火火~” 食材明细主料糯米粉200克面粉200克玉米淀粉50克红薯500克辅料白糖100克红豆沙200克食用油适度甜味口味炸工艺一小时耗时高级可玩性豆沙红薯丸的作法步骤1 备好所须要食材2红薯去皮洗涤，托薄片，放进蒸锅煮熟3用较小的盆子盛起糯米粉、面粉、玉米淀粉4粉类重新加入白糖，加热均匀分布5煮熟的红薯趁热放入盆里6用压泥器压拌均匀分布，让粉类和红薯泥充份融合7放入面团，在案板上擀均匀分布，揉面时如深感粘手，可以必要马利亚一些腊面粉，擀时直到不黏手为止，尽可能将面团擀均匀分布，擀面时间长点，不吃一起口感筋道8将大面团分为若干个同等大小的小面团，滚圆再行按施明德9包入豆沙，放宽封口10以后全部作好11炸锅里放入食用油，烧至9成热，放进丸子大火炸伤至金黄色12捞出、控干油才可食用小窍门食尚小贴士：腾出一些腊面粉，在擀面团深感粘手时重新加入，不要一下子全部放入，以免面粉太湿时不了成团。因蒸红薯的容器有所不同，水分蒸发量有所不同，面粉的吸食水量也有所不同、所以无法全部分量如出一辙，不能作为参照用于。

炸伤的过程无法过于宽，金黄色才可捞出，时间过长表皮不会浑身，影响美观。

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