“八月半”中秋佳节终于到了！今晚你们吃团圆饭了吗？说起 上海人的“中秋家宴”都有哪些王牌美食？今天呐，就跟侬一道聊聊老底子上海人餐桌上的“秋季限定美食”01中秋四宝现在的年轻人们知道 “中秋四宝”吗？ 鲜肉月饼、毛鸭子、白糖芋艿、糟毛豆吃过它们中秋才有味道！鲜肉月饼今年，你排队买鲜肉月饼了吗？站在透明橱窗外一出炉就被大家成盒成盒的搬回家阿拉爱吃的鲜肉月饼皮酥而薄不干不油一口咬下去肉粒混着肉汁就蹿到唇齿间毛鸭子鸭肉滋阴补气、养胃暖脾中秋节的餐桌上自然少不了鸭子的身影上海人会吃鸭八宝鸭，香酥鸭，酱鸭，扁尖火腿老鸭汤……做法多到枚不胜举秋天还少不了老鸭汤文火慢熬的老鸭汤汤汁澄清香醇滋味鲜美，鸭脂黄亮，鸭肉酥烂鲜嫩喝碗热乎的老鸭汤阿拉上海宁的秋天就是心满意足的了芋艿中秋前后恰逢芋艿大量上市尤其是崇明本地的“红梗芋艿”梗红、叶心红、芋艿顶芽红蘸点白糖，一口咬下，香糯爽口毛豆新鲜毛豆剪头去尾淘洗干净锅中加上一点香料卤汁大火煮熟盐水毛豆 糟毛豆一家人围着喝点小酒，分分钟干掉一大盘02重磅硬菜大闸蟹等了一年的大闸蟹必须拥有姓名作为秋季限定“王炸单品”大闸蟹可是被上海人吃出了各个花头谁家中秋不蒸上一盘大闸蟹呢？吃剩的大闸蟹一丝丝剥出肉之后做成蟹粉拌面、蟹粉汤包、蟹粉豆腐……这一口甜滋滋的美味好似将整个秋天都装进肚子里了。响油鳝丝虽说鳝丝处理起来极为麻烦但上海宁就爱这一口！中秋团圆夜也值得做上一盘！肥厚的鳝丝，包裹着浓油赤酱一勺滚烫的油往鳝丝上一浇油脂香四溢泼油前一定不要忘记撒上一点白胡椒粉这滋味，嗲爆了！红烧羊肉天气逐渐变凉那怎能离得开一口羊肉？夏天白切羊肉，以热治热秋天红烧羊肉，最是滋补大口吃肉的满足感就靠姆妈做的红烧羊肉了！亦或是买上几盘薄薄的切片羊肉来上一顿热腾腾的羊肉火锅在这个中秋佳节也是一个不错的选择~红烧大排如果上海人的血液是绿豆汤那筋骨便是猪排上海宁对猪排的执着绝对是你想不到的煎炸煮炖样样都要来一套！红烧大排集齐了炸猪排、红烧肉的特色酥软而不腻味略带甜而咸香，超级下饭！糖醋小排甜蜜蜜的小排也是中秋家宴的热门选手上海的糖醋小排可以热吃，亦可冷食酸中带甜的糖醋是上海宁味蕾上卿卿我我的情人让人深陷其中难以自拔八宝辣酱全国各地都有属于自己的酱但有一种酱，叫酱又不是酱那就是上海的八宝辣酱！能搞得清楚是哪“八宝”的应该是地地道道的上海宁吧？正宗的八宝辣酱里有四荤四素鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚丁开洋、香菇、笋片、豆干炒好后还要浇上一个虾仁“帽子”无论是配米饭、泡饭还是汤面吃到饱瘫！03饭后甜品糯米藕莲藕塞满糯米后在冰糖水里煮到软糯拉丝清清甜甜的味道加上一点桂花一口下去饱满的口感，真是甜到刚刚好~桂花酒“八月十五桂花香”上海每到中秋前后桂花酒的生意也比平常好得多桂花蜜酒色泽金黄、芬芳馥郁、香甜醇厚酒酿小圆子团团圆圆的酒酿圆子最为应景一家人的团圆饭必须要用一碗甜丝丝的小圆子收尾#今日话题# 说一说你家的中秋家宴必上桌的“王牌美食”是什么？都别走，“ 在看”点一下吖~。

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